Resté modeste comme dans ses tout premiers jours, Emmanuel Renaut est néanmoins devenu sans aucun doute un des meilleurs cuisiniers d’Europe, voir du monde. Dans un esprit des plus pur et avec une approche simple en apparence, mais en réalité très technique, il arrive a sublimer les meilleurs ingrédients, venus de préférence des alentours de son magnifique restaurant en des plats non seulement succulent mais aussi visuellement très attractifs. Avec ses créations il vous emmène pour une délicieuse balade en montagne, il vous fait sentir le sous bois avec ses plats magiques autour du champignon comme il vous fait déguster les meilleurs poissons des lacs…Et les desserts…..aahhhhhh quel régal!!!! Service décontracté, avec le sourire, mais à tout moment très professionnel….Sommelière compétente et avec une valeur ajoutée incontestable….en résumé….INOUBLIABLE et à (re)découvrir sans tarder…